金山寺みそ

金山寺みそ 商品一覧
  • ・ 金山寺みそ 350g
  • ・ 梅金山寺みそ 500g

種類

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紀州伝統の味、金山寺味噌

和歌山名産品 金山寺味噌。
国産大豆と地の野菜を使い、麹に気を使いながら丹念に仕込んだ、昔から紀州に伝えられている伝統のおかず味噌。

厳選された米、麦、大豆を主原料に、新鮮な野菜(うり、なす、しょうが)などを入れ、塩分を約5%くらいに抑え、甘味ある金山寺みそに仕上げました!

製造のこだわりは、麹の醗酵加減(下画像)と、野菜との混ぜ合わせ方(左画像)、そして熟成の温度と湿度の見極め。

野菜の具材を一度塩漬けした後、塩抜きをしてから混ぜ合わせるなど、手間暇かけてじっくり手作りされたおかず味噌。

それぞれの食材のコリコリした食感をぜひお楽しみください。


賞味期間 60日
保存方法 冷暗所にて保存してください

●野菜がたっぷり! 栄養満点のおかず味噌

新鮮な野菜を小さく切って入れたおかず味噌なので、栄養は満点。それぞれの食材のコリコリとした食感が楽しい逸品です。

そのまま晩酌の肴に合うのはもちろんのこと、きゅうりやレタス、グリーンアスパラなどの野菜に付けたり、アツアツご飯の上にのせて一緒に食べても大変美味しくいただけます。

紀州の味、お茶で炊いたおかゆ「茶がゆ」との相性も抜群。また、お茶漬けの具にもピッタリです。

包装の種類

ご自宅用 ご進物用 ご弔事用

金山寺みそ 一覧

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金山寺みそ 350g
700 円
(税込)
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金山寺みそ 500g
1,000 円
(税込)
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