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紀州みなべ南高梅の高級梅干し・梅酒・梅肉エキス美味しい梅干し通販「梅いちばん」

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梅いちばん 【期間限定】湯浅醤油仕込み

紀州南高梅 × 湯浅醤油
究極の醤油梅

【期間限定】湯浅醤油仕込み 商品一覧
  • ・【期間限定】湯浅醤油仕込み 醤油梅 14粒入
  • ・【期間限定】湯浅醤油仕込み 醤油梅 28粒入
  • ・【期間限定】湯浅醤油仕込み 醤油梅 42粒入

全3種類

商品一覧はこちら

南高梅と湯浅醤油のコク深い梅干

選りすぐった紀州南高梅を、醤油発祥の地として知られる紀州湯浅の「本醸造再仕込醤油」でじっくり漬け込んだ「醤油梅」。

ほのかに広がる醤油の香りとコク、さわやかな酸味とすっきりとした旨みが楽しめます。

ご飯のお供や、おむすびの具にぴったりの梅干です。


数量限定の品です。

●和歌山・湯浅産「本醸造再仕込み醤油」とは?

出来上がった直後の濃口醤油に、さらに麹を加えて熟成させる「二度仕込製法」で仕上げた醤油です。
色は濃く、ややとろみのある仕上がりで、味も香りも濃厚。
刺身や寿司などのつけ醤油をはじめ、いろいろな料理の調味に適しています。

「たまごかけご飯」を醤油梅でもっと美味しく!

熱々のご飯に「醤油梅」を一粒のせて、生たまごをかけるだけ。
ほのかな醤油の香りと梅干の爽やかな酸味があいまって、深いコクと旨みが堪能できます。
あたらしい「たまごかけごはん」をぜひお試しください。

最高級の紀州南高梅集めました。

日本一の梅の里、和歌山県みなべ町(旧 南部川村)原産の梅「紀州南高梅」。特徴は、粒が大きくて種は小さめ、皮が薄くて果肉がたっぷりという点で、まさに、梅干しにするのにもってこいの品種。その中でも、厳選した梅干しだけを集めました。

輝く太陽で天日干し!

おいしい梅干に仕上げるための大切な工程、天日干し。輝く紀州の太陽が、梅干に最後の魔法をかけてくれます。天日干しの最中、あたり一面、梅の甘酸っぱ~い香りでいっぱいになります。


塩分 9~11%
賞味期限 6ヵ月
保存方法 冷暗所にて保存してください
品種 梅干:紀州南高梅
醤油:紀州湯浅醤油
備考 お召し上がりの際、梅干の種にご注意ください。

色の濃さは醤油によるものです。

味のバランス

  • 香り
  • すっぱい
  • 塩分
  • 甘み
  • まろやか

この梅干しを使ったレシピ

  • たまごかけごはん(4人前)

    醤油梅:4個 ごはん:茶碗軽く4杯 玉子:4個 青しそ:4枚 ちりめんじゃこ:40g

    1.青しそは細かく切りちりめんじゃこと混ぜ合わせておく。

    2. 温かいごはんをよそい、生たまごを割り入れまわりに青しそとちりめんじゃこを、ちらし醤油梅を添えて出来上がり。
  • 鮭のレンジ蒸し(4人前)

    醤油梅:4個 鮭:4切れ しめじ:50g エリンギ:50g 塩:少々 黒こしょう:少々 酒:少々

    1.きのこは食べやすい大きさに切って塩こしょうしておく。

    2. 鮭は塩こしょうをして酒をふっておく。

    3.耐熱皿にきのこをしき、その上に鮭をおいて醤油梅をのせて、約2分半加熱して出来上がり。

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