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梅のエキスがたっぷり入った梅酢

紀州南高梅を塩漬けし、梅干にする際にあがってくる白梅酢『梅酢』には、梅のエキスがたっぷり含まれており、ほのかな梅の香りがします。

地元では昔から、お料理の隠し味に使ったり、ご飯を炊く際に入れたりなど、天然調味料として幅広く利用してます。

これ一本あれば使い方いろいろ、とっても便利な『梅酢』です。

栄養成分表(可食部100g当り)
エネルギー 22kcal
たんぱく質 0.2g
脂質 0.1g
炭水化物 5.3g
糖質 5.3g
食物繊維 0.1g
ナトリウム 7.49g
灰分 19.1g
食塩相当量 19g

賞味期間 1年
保存方法 冷暗所にて保存してください
梅の品種 紀州南高梅

お召し上がり方

ごはんを炊く前に少し『梅酢』を入れると、もち米のようなふっくら美味しいごはんに炊き上がります。また、青魚を煮るときにほんの少し入れると独特の臭みを取り除いてくれます。 他にも、大根おろしにかけていただいたり、ドレッシングの隠し味としても最適です。

通常のお酢と同じように、ご利用いただくことも可能ですが、この『梅酢』には塩分も含まれてますので、お味を調える際は調節が必要です。

アイテムイメージ

梅酢 1リットル
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梅酢 1リットル 

商品番号:0666

販売価格 (税込) 300円
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この商品の説明

  • 内容量:1リットル
  • 備考:ご希望の方に梅酢の使い方のしおりを同封いたしております。ご希望の際には、
       ご注文時の備考欄にて「梅酢のしおり希望」と記載ください。