梅の里かわら版【旬の魚、うるめいわし。】 ─ 梅いちばん通販

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夏のみなべ町では、いわし漁が盛んです。

早朝5時頃、沖で漁をしていた漁船が次から次へと港に帰ってきました。

鮮度が命の魚だけに、到着後から漁師さん達は手際よく鰯(いわし)の選別をしていました。

本日獲れた鰯は主に3種類。
一番多かったのは「うるめいわし」。次いて「ひらごいわし」、「かたくちいわし」。他にも、イカや太刀魚なども網にかかっていたようです。

獲れたての鰯は青々としていて、身もプリプリ！

朝7時頃まで、休む間もなく手作業で仕分けられる鰯。猟師さんたちは、家族だけでは足りないので近所の方にも手伝ってもらったりしているようです。

当日いつもより早起きしたので、朝焼けがとてもまぶしく感じましたが、すがすがしい一日のスタートとなりました。

ちなみに、みなべ町の「町の魚」は『いわし』です。