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梅のレシピ

かぶのあったか梅スープ

かぶの甘さをより引き立てる梅風味。あったかスープであったまろ♪

材料(4人分)

かぶ       小4個
鶏もも肉鶏もも肉 150g
梅干(黄金漬)   1個
水        4カップ
固形スープ     1個
塩        少々
こしょう     少々

使用した材料はこちら

黄金漬(こがねづけ)厳選した紀州南高梅に純粋なはちみつを加えて熟成させた、元祖はちみつ梅干し

作り方

1 かぶは茎の部分を2、3cm残して切りって皮をむき、6等分にして水にさらしておく。
2 鶏肉を一口大に切り、軽く塩・こしょうをしたものをフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼く。
3 鍋に鶏肉とお水、固形スープを入れて鶏肉に火が通るまで煮込む。
4 その後、鍋にかぶを入れてしばらく煮込み、柔らかくなったら梅干し(黄金漬)を手で適当な大きさにちぎりながら入れる。
5 ひと煮立ちさせ、最後に塩・こしょうで味を整え、器に取り分け出来上がり!

ワンポイントアドバイス

梅干しをちぎらず、丸ごと入れてみてはいかが♪

お料理裏話

本当に寒くなりましたよねー。
体が温まるものを作ろうと思い、ふとひらめいたのだスープでした。スープといっても和風・洋風・中華などなど、また具もいろいろ。
実はかぶのスープを作ったのは今回が初めて。思いのほか火の通りが早く驚きました!
今度は梅風味のお鍋もいいなぁ。(^q^)

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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