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梅のレシピ

トンニラのナンピザ

風味豊かな梅味に、香ばしいゴマの香りが絶妙にマッチ!

材料(4人分)

豚バラ塊肉  150g
ニラ     1束
市販のナン  4枚
梅びしお   大さじ4
梅ごま    適量
塩      適量
コショウ   適量

使用した材料はこちら

梅びしお裏ごしした紀州南高梅の梅肉に砂糖を加えてじっくり煮込んだ、梅の万能調味料

梅ごま梅酢から作った梅塩と香ばしい白ゴマをあわせたおいしい梅ゴマ

作り方

1 豚バラ塊肉を薄く切り、ニラはザク切りにする。
2 ナン1枚に、梅びしおを大さじ1を塗り、先ほど切ったニラ、豚バラ肉の順にのせる。
3 その上から塩、黒胡椒、さらに梅ごまをたっぷりとかけ、180度のオーブンで10~13分焼く。
4 豚肉に火が通り、香ばしい香りがしてきたら出来上がり!

ワンポイントアドバイス

ピリッとした辛さが欲しい時には、一味唐辛子をふりかけてもいいかも。

お料理裏話

ナンといえば、やっぱりカレーというイメージがありましたが、今回のようなお料理でナンを使うのは初めての体験でした。
豚バラは塊肉でちょっと分厚めに切ると食べ応えもあっておいしかったですが、なければバラ薄切り肉やベーコンでもいいと思いました。
またオーブンでなく、トースターで焼く場合は途中で焦げないか様子を見ながら、焦げそうであれば上にホイルをかけて焼くといいみたいですよ。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪
まだまだ梅干しには隠された食べ合わせがあるに違いない・・・また一から勉強しなおしだ!

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