梅干おかかうどん
おつゆに梅の風味が溶け出したさっぱりしたおうどん。一度、お試しあれ!
うどん 3玉
梅干し(うす塩味) 3個
かけつゆ
だし汁 6カップ
しょう油 大さじ4.5
みりん 大さじ4.5
花がつお 適量
三つ葉 適量
使用した材料はこちら
1 鍋にお湯を沸かし、うどんをゆでる準備をする。
2 別の鍋で、だし汁にしょう油・みりんを加えてかけつゆを作る。
3 沸騰したお湯でうどんをゆでる。
4 梅干し(うす塩味)は粗めに刻み、花がつお・三つ葉を用意しておく。
5 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器にもって、よく水気を切った青じそと白ごまをまぶして出来上がり!
お正月で余ったお餅を、香ばしく焼いて入れてみてはいかがですか?
「新年、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。」こういう挨拶の後って大抵おせち料理を食べますよね。最近ではそんな家庭も減っているようですが・・・。
おせち料理も最初はいろんなものがあって楽しいですが、ちょっと飽きてしまいますよね。かと言って作るのは面倒だ。そういう毎年の思いを込めて簡単でヘルシーなうどんが出来上がったわけです。
梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪