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梅のレシピ

梅のさっぱり鶏煮込み

ご飯をおかわりしたくなる、さっぱり煮込み料理

材料(4人分)

鶏肉      200g
とり肉専科   120ml
水       240ml
赤唐辛子    1本
白ネギ     1/2本
カイワレ    適量

使用した材料はこちら

とり肉専科天然梅酢仕込みの簡単便利な万能調味料。これ1本さえあれば、お料理名人!

作り方

1 鶏肉は食べやすい一口大に切り分ける
2 赤唐辛子は種をとって輪切りにし、白ネギは細切りにしておく。
3 鍋に、「とり肉専科」とお水を入れてひと煮立ちさせる。
4 煮立ったら、唐辛子・鶏肉を入れて、約7~10分間煮込む。
5 深めの器に盛り、その上に細切りにした白ネギ・カイワレを飾れば出来上がり!

ワンポイントアドバイス

すりおろしたニンニクを加えると、さらに風味豊かに仕上がります。

お料理裏話

ご存知の通り、鶏肉と梅は相性がいいんです。焼き鳥屋さんでも、たたいた梅をササミにのせて出してくれるところもありますよね。

今回の煮込み料理も、不思議と温かくても冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにしてもよさそう。

私はニンニクを入れたピリッと風味が好みでした!

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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