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梅のレシピ

新たまねぎの梅風味ひき肉がけ(ジャージャー麺風)

新たまねぎと梅風味のひき肉の相性は絶妙

材料(4人分)

キムチ梅ばんじゃん  120g(大さじ4)
たまねぎ       大2個
ひき肉        600g
サラダ油       少々
パセリ        少々

使用した材料はこちら

キムチ梅ばんじゃん紀州南高梅の梅肉に、ニンニクと豆板醤を加えてキムチ風に仕上げた梅の調味料

作り方

1 フライパンにサラダ油を入れ熱し、ひき肉を炒めキムチ梅ばんじゃんを分量入れさらによくいためる。
2 たまねぎは半分に割りそのまま1cm位の厚さに切る。
3 切ったたまねぎをフライパンでをサッと炒める。
4 たまねぎをお皿に盛り、炒めたひき肉をかけ、パセリのみじん切りをちらす。

ワンポイントアドバイス

新たまねぎだと、うすくスライスし水にさらし生のままで、上からひき肉をかけてもさっぱりといただけます。

お料理裏話

たまねぎのシャキシャキ感を出したかったので、たまねぎを厚めに切ってみました。
あまったキムチ梅ばんじゃんのひき肉はオムライスやマーボー豆腐の具材としても、活躍しました。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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