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梅のレシピ

梅マヨ手巻き寿司

いろいろ使えて、とっても便利な梅マヨネーズ

材料(4人分)

米      3カップ
梅酢すし   大さじ4.5
梅マヨネーズ
梅びしお   大さじ2
マヨネーズ  大さじ2
お好みの具材 適量
焼き海苔   適量

使用した材料はこちら

梅酢すし梅酢をベースにした、さっぱり風味で人気の梅風味の寿司めし用合わせ酢

梅びしお裏ごしした紀州南高梅の梅肉に砂糖を加えてじっくり煮込んだ、梅の万能調味料

作り方

1 すし用に米を炊き、炊き上がったら熱いうちに梅酢すしとあわせてよく混ぜ合わせておく。
2 お好みの具材(お刺身・野菜・卵など)を適当な大きさに切り分けておく。
梅びしおとマヨネーズを、1:1の割りあいで混ぜ合わせ、梅マヨネーズを作っておく。
4 焼き海苔に、すし飯と具材のをのせ、梅マヨネーズをかければ出来上がり!

ワンポイントアドバイス

梅マヨネーズに、七味を入れればちょっとピリ辛風味に!

お料理裏話

手巻き寿司は、型にはまらず、好きな具を自分の好きなようにアレンジできるので楽しいですよね!

いろいろ組み合わせているうちに、意外においしい組み合わせを発見して楽しむ事もできますし。

ちょっと多めに作ってしまった梅マヨネーズ、残りは、とんかつやエビフライにかけておいしくいただきました。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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