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梅のレシピ

2012年9月の梅レシピ

梅の炊き込みごはん

味付けは生茶漬けの素だけ。
だしがきいているので、これだけでおいしい炊き込みごはんができあがります。

材料

生茶漬けの素  2袋
米       2合
鶏肉      80g
えりんぎ    80g
酒       少々

使用した材料はこちら

紀州南高梅干 生茶漬け昔ながらのすっぱい梅干が丸ごと一粒入った、ちょっと贅沢な梅の生茶漬け。

作り方

1 米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を入れ、30分位置く。
2 鶏肉は2cm角に切り、酒ふっておく。
3 エリンギは2~3cmの短冊切りにしておく。
4 工程1に工程2と工程3と生茶漬けの素、梅干(生茶漬けに付いている梅干の種をとりのぞいた
物)を入れて炊く。
5 炊き上がったら、少しむらして軽く混ぜて器に盛って出来上がり!

ワンポイントアドバイス

冷めてもおいしいので、おにぎりや行楽のお弁当にもおすすめです。

お料理裏話

鶏肉の他に魚介類などでも作ってみました。
お好みに合わせて具材を変えてみても おすすめです!

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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