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梅のレシピ

中華風梅のおかゆ

疲れた胃腸を癒してくれる梅のおかゆ

材料(4人分)

しそ梅肉      適量
おいしいご飯の素  大さじ1と1/2
米         1カップ
水         3カップと1/2
鶏ささ身        2本
菜の花       適量

使用した材料はこちら

紫蘇梅肉紀州南高梅の梅干しから種を取り除いて作った、2種類の味が選べる梅肉たち

おいしいご飯の素天然梅酢仕込みの簡単便利な万能調味料。これ1本さえあれば、お料理名人!

作り方

1 米は洗いザルにあげておく。
2 少し深めの鍋で、分量の水を沸かし沸騰したら、米と鶏ささ身、おいしいご飯の素を入れ、火を弱め30~40分炊く。
3 鶏ささ身は炊き上がったらほぐしておく。
4 器におかゆをよそい、ささ身と菜の花を盛り上にしそ梅肉を添えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お好みにあわせておいしいご飯の素の量を調節して下さい。

お料理裏話

今回は丁度旬だったので、菜の花を使用しましたが、季節に合わせて旬の山菜などを使ってみてもいかがでしょうか?
柔らかいお野菜などもいいようですよ。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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