梅のレシピ
チキンサラダ
【洋食・2023カタログ№７/１２頁】
鶏肉 250ｇ
卵 １個
アボカド １個
パプリカ 50ｇ
紫玉ねぎ 100ｇ
むきエビ 10尾
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
料理酒 適量
レタス 適量
梅肉ドレッシング 大さじ３
マヨネーズ 小さじ１
使用した材料はこちら
梅肉ドレッシング紀州南高梅のはちみつ梅干しの梅肉を贅沢にたっぷりと使った梅ドレッシング
①鶏肉に塩、こしょうをしフライパンにサラダ油を入れて熱しこんがり焼き、食べやすい大きさにそぎ切りにする
②卵はゆでて、５ミリ幅にスライスする
③むきエビは料理酒をふり、レンジで600ｗで１分３０秒加熱する
④アボカド、パプリカ、紫玉ねぎは１ｃｍ幅の食べやすい大きさに切りそろえる
⑤梅肉ドレッシング、マヨネーズ、こしょうを混ぜ合わせる
⑥器にレタスを盛り、その上に①②③④をきれいに並べて、⑤をかけて出来上がり
野菜はご家庭にあるものでなんでもOKです
紫玉ねぎ以外の玉ねぎをスライスして使用する場合は水にさらしてください
梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪
