梅のレシピ
梅ソースのステーキ
梅にんにく醤油ソースが決め手です。夏の疲れをふっ飛ばしましょう！
牛ロース肉 4枚
梅干（黄金漬） 2個
にんにく 4片
しょう油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
使用した材料はこちら
黄金漬（こがねづけ）厳選した紀州南高梅に純粋なはちみつを加えて熟成させた、元祖はちみつ梅干し
１ 梅干し（黄金漬）種を取り、みじん切りにしておく。
２ にんにくは薄切りにし、サラダ油を入れたフライパンで弱火でゆっくりきつね色になるまで揚げる。
３ フライパンからにんにくを取り出し、塩・こしょうしたロース肉を入れて両面焼き上げて取り出しておく。
４ 残り油の中にみじん切りにした梅干しを入れて弱火で香りが出るまで揚げ、しょう油、最後に揚げにんにくを入れてソースを作る。
５ お皿に食べやすい大きさに切り分けたロース肉を盛り付け、上からソースをかけて出来上がり！
すりつぶしたにんにくを上に添えると、よりスタミナ満点になりますよ！
私、お肉が大好きなんです。ジューシーな肉汁がたまらないですよね。
そろそろ9月の料理を考えないとと思っていたら、知り合いの方からおいしいお肉をいただいたとのことでそれを少し分けてもらいました。まだ夏の疲れを引きずっている方も多いのではと思い、にんにくを使って梅ソースを仕上げてみました。
梅とにんにく、ダブルで疲労回復のお手伝いができたでしょうか？(^-^)
梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪
