梅のレシピ
バタマヨ梅パスタ
梅干しを使った洋風スパゲティー。マヨネーズが味をまろやかにしてくれます。
梅干（うす塩味） 2個
トマト 1個
ゆでタコ 300g
プロセスチーズ 100g
塩 少々
こしょう 少々
バジル 適量
オリーブオイル 適量
使用した材料はこちら
うす塩味果肉たっぷりの紀州南高梅の梅干しをうす塩味に仕上げた口あたりやさしい梅干し
１ 梅干し（うす塩味）は種を取ってみじん切りにし、バターは常温に戻しておく。
２ 大きめの鍋にたっぷりの熱湯を用意し、塩を入れてスパゲティーをゆでる。
３ バターがやわらかくなったらみじん切りにした梅干し・マヨネーズ・こしょうを加えてペースト状に混ぜ合わせ、ソースを作る。
４ スパゲティーがゆであがったら、汁気をよく切り、上で作ったソースを全体にからめる。
５ お皿に取り分け、刻みのりを散らして出来上がり！
刻みのりの変わりに青じそでもいけますよ！
♪き～よし～、こ～のよる～♪
街に出るとクリスマスソングやツリー、リースといったように12月といえばやっぱりクリスマス。
「聖夜のディナーにふさわしいお料理を作らねば・・・。ワインに合うちょっと洒落たお料理にしよう。」個人的にイタめしが好きということもあって、パスタにしてみました。
イタめしということもあって洋風っぽくなってしまいましたが今度は和風スパに挑戦してみます。
梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪
